近年来，济宁市大打绿色食品产业发展牌，采取积极措施，全力推进食品由粗放型逐步向高科技型转变。从上项目、建基地、扩技改、增科技、创品牌上下功夫，打造济宁食品工业“升级版”，为市民提供安全、优质、营养的食品。今年1-8月份，该市食品行业完成主营业务收入344.3亿元，同比增长25.7%；实现利税总额24.6亿元，同比增长31.2%，在去年高速增长的基础上仍保持了较快发展势头。不断涌现出新绿食品、菱花味精、利生食品、绿源食品、康师傅味珍食品等一批具有规模的省、市级龙头企业，泗水县被中国食品工业协会授予 “全国食品工业强县”的荣誉称号。
菱花集团作为全国知名企业，不断加大科学创新，拉长延伸循环经济产业链，探索出了以名牌大市场为龙头，以工农业自然循环为特色的“工农商大循环”发展体系，被评为全国循环经济工作先进单位。该集团以国家级企业技术中心为平台，加强与国内外30余家高校院所实施产学研联合创新，在行业内率先推出绿色制造技术，将工业废水、废料转化成为农业有机肥和生物饲料，实现传统味精产业的转型升级，促成了由工业向农业、商业的产业调整。在工农商互动良性循环的基础上，菱花集团全力推行发展模式创新、科技创新、管理创新和市场创新，建立产品质量追溯体系，全面提升企业核心竞争力和产品市场竞争能力，并联合加快建设“113工程”，为实现销售收入过百亿、塑造百年菱花夯实了基础，积极推进全市食品产业跨越发展。泗水新绿食品有限公司作为山东首家肉牛定点屠宰企业，先后被农业部、财政部认定为“国家肉牛体系综合试验站”，“中国优秀食品龙头企业”，被省农业厅评为“山东省农业重点龙头企业”。该公司采用国际先进饲养技术和生产工艺流程，已建成5000头规模的鲁西黄牛及改良育肥牛重点养殖场，带动形成年出栏1万头的养牛基地，促进当地养殖业发展。同时，利用政府提供的资金优惠政策，争取5000万元资金补贴养殖农户，并创新“三户联保”养殖方法，让政府、企业、农民合作互动，保证了农户的生产积极性，有效推动了肉牛食品行业的发展。2012年，该公司实现销售收入3.05亿元，利税3357万元，并为社会提供500多个岗位，给116个养殖户带去年均40万元的收入，安置了大批下岗职工。在全市提出千亿级食品工业目标后，新绿食品有限公司也加快了上市进程，充分利用销售网络、区域位置和国家肉牛试验站的优势，争做中原地区牛肉行业的旗帜，争创全国最大的肉牛加工厂。
日前，市政府提出全力打造食品行业升级版，以大项目、大发展来吸纳聚集外来资本、先进技术和高端人才，并通过这些项目拉动，突出延伸产业链条，进一步做大做强济宁食品经济技术开发区，升级泗水生态食品工业园和建设兖州、邹城、微山、嘉祥、梁山等特色食品园区。
