据悉，二三线市县面包房向糕点、面包、饮品、商务休闲新模式发展，这些面包房也称为“复合型面包房”。致使面包房对展示设备、加工设备、饮品原料及设备、店面装修等方面需求加大，引领中国第三大烘焙展-第五届中国郑州烘焙展览会深入对二三级市县面包房邀请，2013年5月29-31日相聚郑州国际会展中心莅临参观采购。
中国第三大烘焙展-第五届中国郑州烘焙展览会组委会客服人员在11月份开始针对面包房邀请参观，特别是在深入市、县城邀请面包房时发现经营模式发生很大变化，三线城市或县城的面包房面积一般都在100平方米以上，而且店内设面包、糕点现场制作和展示区，同时还设立饮料、咖啡、奶茶等饮品区及休闲商务区。据了解，组委会客服人与面包房工作人了解到，随着经济发展和人民生活水平的提高，目前消费者的消费行为正不断发生变化，追求营养、健康、便捷，侧重选择面包房消费满足追求。而且，还有更多的人选择面包房里吃糕点、喝饮品，同时在聊天、休闲度过，更有些商务人士追求在面包房的休息区进行业务沟通。
据悉，借此机会第五届郑州烘焙展将大力、深入的邀请二三级市县面包房，同时加大展会的招展工作，邀请到烘焙原辅料、包装材料及制品、加工设备、饮品咖啡及售卖设备、展示设备等产品的行业知名企业到会，未中西部面包房的快速发展提供最佳的采购平台，同时打造供应商快速拓展中西部市场的最佳首选平台。
第五届中国郑州烘焙展览会2013年5月29—31日在郑州国际会展中心召开，由河南省食品工业协会、中国国际贸易促进联合会、河南省烘焙协会、海名国际会展集团共同主办，郑州海名汇博会展策划有限公司承办，是继上海、广州后中国第三大烘焙展，中西部第一展！将汇聚展商700家、展示面积30000平方米、现场专业观众达50000人次。
2013HB优势及专业观众邀请
最佳采购期：5月29-31日（农历：4月20日）距八月十五近4个月，距国庆4个多月，两大假期将迎来走亲送友、旅游、婚庆等最佳时期，促使月饼、糕点、饼、糖果、蜜饯、巧克力、干果、面包、蛋糕、休闲食品等迎来销售旺季，展会期间是最佳考察采购原料、包装、加工设备的时期。
供应商宣传推广最佳时间：2013HB继上海、广州展后召开，有利于企业将最新产品、技术、设备快速拓展、渗透、销售到中西部内地市场，中国第三大烘焙展、中西部第一展是首选最佳平台。
一流专业客服团队：沉淀四年专业采购商资料库30万家，区域辐射到中西部16省市区，50人的客服团队通过电话、传真、邮寄、邮件、短信、拜访等方式邀请，确保50000余人次专业观众。
强势宣传推广：200家行业合作媒体，文字、图片、LOGO等多方面的全程报道；专业市场、食品工业园区大型户外广告，全面提升展会的品牌和影响力；建立行业专业100多个QQ群进行展会定时推广，30000多行业人士随时了解到展会信息。
豪华展位助推企业形象、品牌宣传：借助上届展商对豪华展位的热衷，本届展会增加展区展位数量，更多展商通过少投入，展示产品同时达到形象、品牌的推广。
供与需同台演绎：设立终端用户展区：月饼展区、蛋糕/饼坊展区，展示成果、现场制作。
现场精彩活动：★月饼、糕点房、设备供应商等评选活动；★协会年会和高规格学术交流会；★面包、月饼、蛋糕技术比赛和表演赛；★糕点店面开店和管理培训，中秋月饼营销战略培训。
