山药提取物是以草本植物薯蓣的干燥块茎通过采用专业的工艺技术提取加工而成的产品，该提取物的用途有很多，如我们日常生活中常见的山药粉、保健品等。提到薯蓣科植物山药萃取物的用途，下面本文就具体来为各位盘点下并分享下其作用价值，供参阅。
山药提取物的用途
在临床上山药及提取物可用于治疗脾虚证、治疗婴幼儿腹泻、小儿感染性疾病、糖尿病 、肠易激惹综合征 、慢性阻塞性肺气肿 、肿瘤化疗后出血症等。还可以作为山药胶囊产品、山药粉产品、山药营养口服液、酸奶饮料、清酒等原辅料。
山药提取物的价值
山药提取物能够帮助人们有效的抑制促进机体衰老的酶类物质的活性，这样就能够帮助机体延缓衰老，并且要知道在山药中含有一种多巴胺，多巴胺这个物质对人体比较重要，它是大脑用来传递信息的一种物质。
山药提取物中含有丰富的皂甙，这个物质对人体可以说是非常好的，它能够帮助人们有效的降低胆固醇和甘油三酯，一旦出现了高血压和高血脂等病症。
山药提取物中含有胆碱，胆碱是与学习记忆有关的神经传递物质-乙酰胆碱的物质基础。主流研究认为人体内乙酰胆碱含量增多对老年痴呆的症状有明显的改善作用。
山药提取物中的淀粉糖化酶，是萝卜中含量的3倍，胃胀时食用，有促进消化的作用，可以去除胃胀等不适症状。
