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六盘水市罗汉果苷

六盘水市罗汉果苷 表6 -7 不同pH缓冲溶液中安赛蜜的稳定性 二肽系列化合物的结构与甜小的R,基团更合适。有趣的是,在手性中心含两个甲基的同型物[7]仍具有明 显的甜味,这表明“…

六盘水市罗汉果苷
表6 -7 不同pH缓冲溶液中安赛蜜的稳定性
二肽系列化合物的结构与甜小的R,基团更合适。有趣的是,在手性中心含两个甲基的同型物[7]仍具有明 显的甜味,这表明“前-L” (Pm-L)型甲基的重要影响并未被第二个甲基所 消除。在氮原子上的甲基取代或使甲基移至碳原子上将导致甜味的丧失。R2 基团经常"了以变化,如用呋喃基[10]和环己基[11]来取代,也可用碳原子 数在5个以内的简单无环烷基来取代([12]-[丨4])。
(三)固定化酶的稳定性
区别。
六、二氢黄酮醇
图1 -33 MNEI和Brazzein的内部(与受体接触的部分)和外部 (联雄与溶剂的部分)的静电势的比较
阿斯巴甜的稳定性
在pH9, W素6mol/L ,抚胺丨OOmmol/L、堪屮烷盐酸50mnol/L的绂 冲液屮进行Sephadcx G - 25柱(2.2cm x 45cm )凝皎过滤
表3-7 选择性氮化反应正交试验

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作者: 中国甜味剂网

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