1.背景资料
甜菊糖苷作为甜味剂已列入《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760），允许用于蜜饯凉果、糖果、糕点等食品类别，本次申请扩大使用范围用于腌渍的蔬菜（食品类别04.02.02.03）、发酵蔬菜制品（食品类别04.02.02.06）、新型豆制品（食品类别04.04.01.05）、可可制品、巧克力和巧克力制品，包括代可可脂巧克力及制品（食品类别05.01）、饼干（食品类别07.03）。国际食品法典委员会、欧盟委员会、日本厚生劳动省等允许其作为甜味剂用于多种食品。根据联合国粮农组织/世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会评估结果，该物质的每日允许摄入量为4 mg/kg bw（以甜菊醇当量计）。
2.工艺必要性
该物质作为甜味剂用于腌渍的蔬菜（食品类别04.02.02.03）、发酵蔬菜制品（食品类别04.02.02.06）、新型豆制品（食品类别04.04.01.05）、可可制品、巧克力和巧克力制品，包括代可可脂巧克力及制品（食品类别05.01）、饼干（食品类别07.03），调节产品口味。其质量规格执行《食品安全国家标准 食品添加剂 甜菊糖苷》（GB 8270）。
乙酰磺胺酸钾（又名安赛蜜）
1.背景资料
乙酰磺胺酸钾（又名安赛蜜）作为食品添加剂已列入《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760），允许用于焙烤食品、饮料类等食品类别，本次申请扩大使用范围用于豆干类（食品类别04.04.01.02）、即食谷物，包括碾轧燕麦（片）（食品类别06.06），扩大用量用于糕点（食品类别07.02）、茶（类）饮料（食品类别14.05.01）、配制酒（食品类别15.02）。国际食品法典委员会允许其作为甜味剂用于罐头或密封包装的素食、早餐谷物、精致焙烤制品、水基调味饮料、酒类等。根据联合国粮农组织/世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会评估结果，该物质的每日允许摄入量为15 mg/kg bw。
2.工艺必要性
该物质作为甜味剂用于豆干类（食品类别04.04.01.02）、即食谷物，包括碾轧燕麦（片）（食品类别06.06）、糕点（食品类别07.02）、茶（类）饮料（食品类别14.05.01）、配制酒（食品类别15.02），调节产品口味。其质量规格执行《食品安全国家标准 食品添加剂 乙酰磺胺酸钾》（GB 25540）。
