到 2030 年，全球植物基甜味剂市场预计将达到 44 亿美元以上，预测期内的复合年增长率为 5.99%。
“植物性甜味剂”是一种天然甜味剂，通常由植物的叶子或果实制成。由于地球上的植物种类繁多，市场上有许多天然甜味剂。由于各种天然产生的甜味剂，消费者和配方设计师可以在增加风味的同时消耗更少的糖分。对食品和饮料中使用的低热量或零热量有机生产原料的需求不断增长，以及全球人口对健康生活方式的关注，是推动全球植物性甜味剂市场增长的两个重要因素。由于男性寻求更有营养的糖分替代品，因此他们倾向于在饮食中使用简单易识别、自然衍生的元素，而不是复杂的名称和实验室制造的合成混合物。此外，由于持续的全球食品趋势、食品和饮料行业的产品进步以及植物衍生天然产品的增加，对植物性甜味剂的需求不断增长。此外，由于各种因素，包括全球监管机构对各种甜味剂的认证，证明它们对人类食用是安全的，以及对低热量消费甜味剂的需求不断增长，植物基甜味剂市场预计将大幅增长。
