甘谷县甘露醇

甘谷县甘露醇
对脱酯化纽甜用伤寒杆菌做Ames检测（不论用或不用代谢活化），或者中国仓鼠卵巢细胞黄嘌呤-鸟嘌呤磷酸核糖转移酶诱变检测，都没有发现纽甜的致突变作用。体内和体外遗传毒理试验证实，纽甜和脱酯化纽甜都没有潜在的致突变性或染色体畸变性。
CH, CH,
识别部位B为LyS侧链s -按基，识别点B,和B2为Lys e - NH；基团上的氢原子。识别部位AH和XH为Asp (或Gin)上的办-(或y -)羧基，识别点 AH,和AH2为AH识别部位Asp或Glu羧基上的氧原子，识别点XH,和XH2为 XH识别部位ASp或Glu羧基上的氧原子。识别部位G,、G2、G3、G4为Thi?侧链 CH3CHOH基团，识别点E,、E2、E3、E4分别为相应识别部位上的甲基。识别部位D为Ser侧链CH2OH基团或Thr侧链CH3CHOH基团，其中芦-0H为氢键供体。
culin 酸性亚基 (NAS)或仙茅蛋白2。相应的，原来所发现的成分仙茅蛋内单体，则被称为NBS或仙茅蛋白丨。用蛋白质测序仪测定NAS的氨基酸序列，发现NAS为一个含有丨13个氨基酸残基的、N端被糖基化的酸性亚基。NAS的核苷酸序列也已被测定。推测所得的氨基酸序列表明前体NAS-1由158个氨基酸残基组成，且包含一个信号序列的22个氨基酸和C端扩展区的23个氨基酸残基。NAS和仙茅蛋白的氨基酸一致性高达77%。
D.commima属于雌雄异株的草本多年生植物，原产于非洲西部、苏丹和赤道几内亚等地。在津巴布韦、英桑比克和肯尼亚等地也有发现。但是，在津巴布韦和莫桑比克所收集的浆果产于变种植物Leptotrichos trompin，没有甜味。
(7)贫肽酶（Aminopeptidase) 也曾用来合成阿斯巴甜。
(5)色拉调味料。
莫奈林娃从D. cumminsii的浆果果肉中提取出的甜味蛋白一般用水法抽提，抽提液经离心分离、超滤浓缩后用离子交换色谱法提纯楮制，再经超滤脱盐后冷冻干燥。起初，1kg浆果只能获得100?150mg的莫奈林，现在的提取得率已提髙至3~5g。大批量处理时，可使用分批吸附法。先将水抽提液与分散在 0.02nu,l/L醋酸铵缓冲液（PH5.0)的吸附剂CM - Sephadex C25淤浆混合，接着用水反复冲洗淤浆达到纯化的目的，然后用0.02mol/L NaCl溶液将吸附在 Sephadex上的莫奈林洗脱下来，超滤浓缩后冷冻干燥。这样分离得到的莫奈林，若在离子交換色谱柱上分别用NaCl浓度呈梯度上升的PH7. 6和PH8. 2缓冲液进行洗脱，还可进一步分级成5种纯组分，依次称为莫奈林I ~V,其中最主要的是莫奈林IV。
表1 -56 用环状同型物取代天冬氨酰的阿斯巴甜衍生
在置换锅内将重氮液降温至加人硫酸铜，通二氧化硫进行置换，析