盘州市海藻糖
阁3 -34由G-6-a酶法合成S -6 - a中物料和产物浓度的变化曲线
第六章人工合成甜味剂
一、二氢查耳酮的种类、来源与结构
(二）嗦吗甜与食品、饮料中某些成分的相互反应
注：①嗦吗甜的浓度5x10 c
图3 -55 4'-氣-脱氧三氧蔗糖和 图3-56 4 -氣-4 -脱氧-100mg/kg)剂量喂养动物5?730d所出现的变化是出现了 与剂量相关的肝肿大，其次是产生了肝微粒体代谢酶。后者是肝组织器官抵抗异 物的适应性反应。这种高剂童带来的不利影响，会随着阿力甜的停止摄人而减 轻。人体摄人15mg/kg的阿力甜（44倍于MCIE,相当于60kg体重的正常人每 天饮用1:81碳酸饮料可能包含的阿力甜数量），持续14d后未发现有肝微粒体代 谢酶的出现。
三、Neoculin的化学结构与晶体结构
