游仙区D-木糖
表2 -S3 L-天冬氨酜-甘氨酸藤的结构与甜度
注：氨基酸残基AW-垅开始编号。
(八）甜菊苷的人体试验
属于甾族化合物的天然甜物质目前发现有Osladin、Polypm丨osides A和
首先，制备乙酰乙酰胺磺酸三乙胺盐。将4.85g (0. 050mol)氨基磺
Miyashi丨a 等人应用 SIMCA 模式识别法（paHern recognition method)分析了 108种二肽同型物。分析时考虑到“大小”（摩尔折射系数）、“形状”（Sleri- mol)和“带电”（c。F-个W素的影响。最后表明，“大小”和“形状”是影 响甜度的两个重要因素，而带电因素并不重要。
CH=C CH=C
(二）嗦吗甜的表达
