大通区罗汉果苷
图3 - 5三氣蔗糖在水溶液中可能的分解途径
{三）甜菊苷的分子改性
与化合物[164]密切相关的是L-天冬氨酰-D, L-环丙基苯丙氨酸甲酯
{二）三氮蔗糖的稳定性
注：Trp/lac,大肠杆供色氨酸和乳糖启动子；
向左、右、上、下四个方向的距离参数为A ~fi4, s5为最大距离）D 应用其中31种化合物进行回归得出方程式：
2C6H?NH2 +NH,S0,H K^H,, NHSO,NH3C6HM +NH3 t
(二）通过葡萄糖发酵制备G-6 -a
如果Thaumalococus果实尚未完全成熟就被摘下，甜蛋內的进一步生成还会 持续好几天，即使果实已经完全与植物相分开，此时如果用具有放射活性的二氧 化碳（l4co2)气体来进一步熟化这种未成熟的果实，那果实中所生成的甜蛋白 也有[14c]标记。该研究淸楚表明甜蛋A嗦吗甜的生成主要是通过假种皮，这 就为遗传控制提供了一个理想的机会。遗传控制的目的在于利用另一宿主来产生 嗦吗甜，全世界有两个单位较早进行这方面的研究：一是位于大不列颠坎特伯?雷 市（Canterbury)的Kent大学，另一个是位于荷兰Vlaardingen的Unilever研究室 中的微生物与有机化学研究组。
