1982年，有人最早从Capparis masaikai Levi (当地称为马槟榔）的种子中提 取得到甜蛋白——马槟榔。这种植物生长在中国昆明的 ...

在蔗糖的化学改性以寻求新的甜味衍生物过程中，4，1#，6'-三氣-4, \ 6、三脱氧半乳蔗糖（4, r, a^tn-chloro-galactosucrose, ...

蔗糖被卤代脱氧后，其甜度可能增加数倍，甚至数千倍。其中，甜度约为蔗 糖650倍的三氣蔗糖，已被成功地开发为实用塑功能性食 ...

另外进行了一个长达52周的试验，分别使用100%阿斯巴甜、阿斯巴甜与 糖精混合物、糖精、蔗糖的软饮料。仅用阿斯巴甜的可乐饮 ...

阁1 -16两个假设的甜味受体活性位点的模助(以甜味化合物为模而间接推算的） Mori等人喂以小鼠95. 58%纯度的甜菊苷，未发 ...

在没有其他食品成分存在的前提下，通过品尝一种甜味剂水溶液，即可确定 该产品的甜味质量。供品尝的三氣蔗糖溶液的甜度接近8 ...

上述类似物在水溶液中的构象也是只有L-型 和延展塑两种。除图2-92 (1)外，其他三种的所有构象中以L-型最为稳定。 最有意思的 ...

无可罝疑，甜菊双糖A苷在甜味、口感、后味及稳定性等方面均比甜菊苷 优越。关于其后味的问题人们争论得较多，但大最证据证明 ...

自1965年底，在历经16年的风风雨雨之后，对于美国纽特公司来说，1981 年7月24日是一个很值得永远纪念的日子。这一天，FDA最 ...

derived,Charles River CD白鼠）；③最敏感的性别——雄性；④最敏感的暴露 期——第二代。 对于二肽分子来说，R,可以是酯基， ...