安岳县水苏糖 ①甜味不够纯正，带有苦后味或金属异味，甜味特性与蔗糖还有一定的 差距o 尽管可以“辨别”出蔗糖8个羟 ...

色达县果葡糖浆 四、奇异果素的生产技术 当生产果酱、果冻时，为了改莆这类产品的质构，必须添加些山梨糖醇 ...

乐东县麦芽糖 由表3-5可得，最佳反应条件为：三苯甲基化反应在551下进行4. 5h,乙 酰化反应在115T下进行3h。在该条件下 ...

横县阿拉伯糖 罗汉果中的甜味成分为三萜类糖苷Mogroside IV和V，化学结构如图4 -37所 示。其中以Mogmside V为主 ...

长垣市木糖醇 阿力甜用酰胺键替代阿斯巴甜分子中不稳定的酯键，使得化学稳定性得以显 著提髙。甜度是蔗糖的2000倍，性 ...

芝罘区纽甜 与甲苯法相比，用苯酐法生产糖 梢钠，在产品收率、产品质童和污染 图2-33给出用阿斯巴甜增甜的饮料中 ...

温江区三氯蔗糖 (一）三氣蔗糖的物化性质 (1)乙酰乙酰胺-/V-磺酰氟法：由氟磺酰异氰酸酯与各种活性亚甲基化合 物 ...

金阳县三氯蔗糖 {二）马槟榔的基因表达 自然界中潜在的可作为高效甜味剂的天然糖苷除前述4类之外，本节对其 ...

若尔盖县纽甜 自然界存在各种变味剂，有的使水变甜（如朝鲜蓟），有的使酸味变成甜味 (如奇异果素，参见本书第五章）， ...