南康区海藻糖 嗦吗甜呈白色或奶油色无定形粉末，甜味爽口，无异味，甜刺激持续时间 长。它极易溶于水，可配制出浓度高 ...

柳城县蔗糖素 0=0 0 + K0H ~? 0=C 0 + H,0 四、利用环糊精葡糖基转移酶改性甜菊苷 (-)柚苷二氢查耳酮（I)的 ...

灵璧县木糖 当S -6 - a达到最大得率时，可通过DEAE -纤维素树脂除去果糖转移酶， 或通过热变性（65弋、lOmin)作用来终 ...

市中区乳糖 1.生甜团的分子识别早先在考虑Kier-Shallenbei?模型的尺寸范围和蔗糖的分子结构后，人们认 为蔗糖分子内有 ...

永丰县麦芽糖醇 (一）利用半乳糖苷酶改性甜叶悬钩子苷 (1)甜蜜素的钠、钙盐均没有急性毒性，半數致死量LDW对小鼠 ...

惠安县高麦芽糖 自然界存在各种变味剂，有的使水变甜（如朝鲜蓟），有的使酸味变成甜味 (如奇异果素，参见本书第 ...

庆城县D-木糖 对Brazzein分子中的半胱氨酸、赖氨酸、酪氨酸、组氨酸和精氨酸的化学修 饰均导致甜味的降低或丧失。Brazz ...

格尔木市D-木糖 这个结论不久就受到其他研究者的反驳。Heijckn等人指出C -端手性碳中 心两个R基团的大小和长度均会影响 ...

佳县D-木糖 已知TCK只有在亲水的溶剂中才能高度溶解，但在保证酶解反应能得到 必要的水的前提下，a-半乳糖苷酶却 ...