郸城县木糖
甜蜜素通常是指环己基氨基磺酸（Cyclamateacid)的钠或钙盐，其化学 结构如图6 -15所示。环己基氨基磺酸是白色结晶状粉末，分子式 C6H13N03S,相对分子质里179.24，熔点169~170弋，有良好的水溶解性 (13.5% ),具有柠檬酸味并带有甜味。环己基氨基磺酸是一?种强酸，10% 水溶液的pH为0.8~1.6。
X光衍射表明，糖精钠是以二分子聚合物形式存在的，其酰亚胺的氢基与酮 的氧基之间有氢键相连。
4.评价潜在神经毒性和免疫毒性的毒理学试验
天然或重组的奇异果素都没有甜味，但是口含奇异果素（1
