莱州市阿拉伯糖

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甜菊苷还广泛应用在沙司和腌菜上，它在这些介质中性质很稳定，很多文献 都提到这个用途。
纽甜酯和酶的混合物加人到含有5%?50%乙腈（或DMSO和DMF〉的
用lOOmmol/L碳酸氢気透析3h 在4~5h内用蒸馏水洗涤5次
四、奇异果素的生产技术
最大的缺点就是带有不良苦后味。
(三）化学-酶联合法制备纽甜
图3-19 4-PAS浓度对 6-PAS得率的影响
表2 -38 有关阿力甜的主要安全毒理学试验mean chronic intake estimate, MCIE)为 0. 34mg/kg，这品然不存在任何问题， 所有研究测得的无毒剂量水平（no-effect level，NOEL)均恒定大于丨OOmg/kg， 比MCIE大300倍以上。
对甜味剂分子结构（特别是糖）的研究早已证实AH、B、X分子识别理论 的有效性，怛目前对甜分子与受体之间的真实结合情况了解甚少。甜分子似乎是 以极化形式或以一种特殊方式与受体紧密联系着。甜分子引人或到达受体的机理 是什么？为解释包含于甜味刺激中的各种化学感知过程，人们提出数种不同的机理其中主要的3种。
最近，Keisuke ho等成功地发明了一种有效生产具味道修饰活性的f:组奇异