大化县麦芽糖醇
阿斯巴甜是美国FDA批准使用营养型甜味剂中唯一的一种强力甜味剂。尽 管它的能量值高达16.72kJ/g,但因其甜度很髙，在各种应用中的添加萤很小， 由它提供的能摄值实际上很低或几乎为零。
表2 -26 HPLC分析得到的纽甜产率1
(二）反应平衡关系
(五）以苯基氨基磺酸或其盐催化加氢
两代喂养忒验表明，三氣蔗糖没有致畸性或致突变性，也不会影响动物的繁 殖力。对小鼠和猴进行的专门研究表明，三氣蔗糖和其分解产物对神经系统无影 响，对动物血液葡萄糖水平及胰岛素分泌量也无影响。
第四节高效甜味肽的进展
(八）甜菊苷的人体试验
表5 -3 甜蛋白嗦吗甜丨和嗦吗甜n的氨基酸组成
{一）甘草甜素在治疗胃溃疡和十二指肠溃疡中的作用
(二）嗦吗甜与食品、饮料中某些成分的相互反应
