南县蔗糖素 B链的Asp残基被Asn替换后分别得到[ASnKl ]-莫奈林和[ASnw ]-莫 奈林的类似物，它们的甜度分别是蔗糖 ...

安阳市结晶果糖 (二）阿力甜的甜度与甜味特性阿力甜是无异味、非吸湿性的结晶性粉末。品尝表明，5(Vg/mL的阿力甜 水溶 ...

琼中县麦芽糖醇 由于各甜蛋白间只存在一些三肽序列相同，且它们连接抗体后就丧失了 甜味或变味特性，W此另外一些研究人 ...

伊川县索马甜 二、三氣蔗糖的甜味特性和非致龋齿特性 (-)甜味受体的发现 图5 -27 Neoculin与甘餺醉结合椬物 ...

丹巴县糖精钠 续表注：?得率=(转化产物量/鉗叶愚钩子苷加入量> xlOO%,下用。较短反应时间内RGal -1的变化情况见表4-22 ...

淮阳区结晶果糖 (三）安赛蜜在食品中的稳定性 (三）通过水解实现各种甜菊双糖苷之间的相互转化加碱皂化甜菊苷和甜 ...

五通桥区麦芽糖 蔗糖的化学结构（与天然D-蔗糖镜像关系D-蔗糖和L-蔗糖的甜味特性正好可与D-氨基酸和L-氨基酸相比较。 ...

博山区木糖 有研究者用葡糖基转移酶GT - 1酶催化甜 菊苷改性，该酶性能与环糊精葡糖苺酶基本相似。它对葡萄糖、蔗糖+起 ...

济源市纽甜 (四）辅助因素对产率的影响研究表明，在低熔点混合物中加入适宙:的有机溶剂能降低混合物的熔点，从 而提商 ...