广安市异麦芽酮糖
表3-10 三氣蔗糖的应用
四、其他基因工程法生产莫奈林
5.动物毒理学试验中特殊饮食的可口性及其营养考虑
根据图3-31可知，低温长时间反应有利于S-6-a的形成。但当反应时间 大于6h时，“相对S-6-a值”增长缓慢，继续延长时间对反应对提髙S-6-a 得率并无明显效果，因此选择6h为最佳反应时间。
由此可见，引起受试动物半数致死的最低摄人量（根据光桥的结果为 8.2g/kg以上）也是人类可能摄人数量的1968倍以上。其计算依据是：
表6 -8 安赛蜜在不同pH缓冲液lOOt：的稳定性
(四）进化启示
筛选具有水解TCR活力的微生物，通常要经过如下3个步骤。①将微生物置于以棉籽糖为惟一碳源的培养基中进行富集培养。②用超声波破碎微生物细胞，并以对硝基苯-a-D-半乳糖苷为底物对微 生物进行活力测试。那些确定具有对硝基苯-a-D -半乳糖苷活性的微生物， 再进一步检测其水解棉籽糖为半乳糖和蔗糖的能力③对具有水解棉籽糖沽力的微生物再用TCR进行筛选，以确定其水解TCR 的a-半乳糖苷酶活力。 <
(三）蛋白质的生甜团早期研究小分子甜味剂形态而构建的活性位点模型仍可用于解释蛋内质的相 互作用，条件是蛋白质表面具有在化学结构上与小分子甜味剂相似的，可以伸入 活性位点的突出的结构特征，即“甜味指”（sweet fmgers)。因此，早期许多对 甜味蛋白的研究都集中于寻找蛋白质中可能存在的甜味指。
