钦南区二氢查耳酮
1983年5月4 ~6日，聚集在Duke大学医科中心的世界许多科学家们对糖 精的安全性问题进行了最权威的评价。科学家们认为：
要批准和使用一种新的人工甜味剂，毐 性鉴定是极其重要的。人们已对安赛蜜进行 了一系列严格的毐理试验，结果表明它是一 种安全无毒的高效甜味剂。
(四）总结
早在1931年，Uridel和Uvieille就报逬了他们用猪、兔和公鸡进行的急性靡
美国威斯藤丰大学校友会科研中心分别以0. 05%、0. 5%和5. 0%浓度的糖 精喂养雄、雌鼠各20只，其中F,代断奶后喂以代饲料持续100周。F,代从母体 怀孕期就开始接触糖精，之后哺乳、成长至终身均持续摄取糖精。在这组试验
③4位乙酰基迁移至6位。
二、仙茅蛋白的甜味与变味特性
注：①相当于2茶匙蔗糖的甜度。 ②冲泡后所得饮枓的最后浓度。
