食品分类号食品名称最大使用量/(g/kg)备注01,02.02风味发酵乳0.3501.07以乳为主要配料的即食风味食品或其预制产品(不包括冰 ...

当安赛蜜与大剂量糖浆合用时，在这些糖浆中的溶解度很重要，例如在山梨醇、果糖和葡萄糖-果糖糖浆中的溶解度要比平常混合应 ...

安赛蜜易溶于水，20℃的溶解度是270g/L。随着温度的升高，溶解度增加很快，到100℃时达到1000g/L以上。

甜味剂的稳定性是其能否应用与食品的非常重要因素。实验证明安赛蜜耐热，相对酸性稳定。

安赛蜜的甜度与对照物蔗糖液的浓度有关，大约是3%蔗糖液甜度的200倍。随着蔗糖液浓度的增大，其相对甜度逐渐下降（图一）。 ...

要批准和使用一种新的人工甜味剂，毒性鉴定是极其重要的。人们已对安赛蜜进行了一系列严格的毒理试验，结果表明它是一种安全 ...

为了跟踪安赛蜜可能的代谢途径，人们用“C标志的安赛蜜在白鼠、狗及猪身上，后来也在自愿受试人身上进行试验。试验结果表明， ...

由于安赛蜜水溶液的高度稳定性，因此很适合于应用在低能量和糖尿病患者用的饮料中。单独使用的话，饮料中只要含有800~1000mg ...

安赛蜜是一种食品添加剂，化学名称为乙酰磺胺酸钾，又称AK糖，外观为白色结晶性粉末，它是一种有机合成盐，其口味与甘蔗相似 ...