蒙自市AK糖 注：Trp，大K杆菌色氨酸启动子； 表2-49 带有网性??下面"酯基团的二肽化合物及其甜度 在多数情况 ...

东莞市蔗糖素 0-2之间的分子内氢键。种种迹象表明，它在水溶液中存在着丨个或多个这类 氢键，这对三氣蔗糖在酸性水溶液 ...

靖西市D-木糖 (三）莫奈林在转基因植物中的表达 改进AH、B、X甜味理论的几种假说由于众多含有AH、B体系的化合物没 ...

白云区乳糖 用阿力甜增甜的部分酸性饮料，经长时间r：存后会出现一些不配伍现象，因 为感官分析发现有轻微的异味 ...

永泰县水苏糖 这是英囯Tate & Lyle公司提出的新方法，首先利用芽孢杆菌属的菌株在 30弋下发酵Glc，生成葡萄糖G-6-a (葡 ...

北塔区低聚果糖 在千燥的甜菊叶子中，甜味成分双萜苷总苗：为7% ~15%，其中各种单一的 双萜苷浓度随种植地点、季节等情 ...

新城区索马甜 从Fischer■提出的甜二肽分子模型中，可清楚地看出甜味在立体化学上的要 求。然而，等价但更紧密的结构01 ...

崇阳县木糖 丨氨酸（甜度为蔗糖的35倍）转变成6-氣代衍生物，其甜度增加了 30 倍，为蔗糖的1000倍。这说明研究蔗糖的氣 ...

玛多县低聚果糖 阿斯巴甜（Aspartame，180倍）和阿力甜（Alitame，2000倍）是二肽甜味 剂的典型代表。根据多点结合甜味 ...

孟州市罗汉果苷 2004 年，Yukako Shirasuka 等从 C. 发现了一种新成分，命名为 Neo 迄今为止，AH - B -X甜味三角 ...