东侨开发区甜菊糖 仙茅蛋白和奇异果素都具有变味特性，因此对它们进行专门的比较。前面提 及仙茅蛋白的抗血淸只与奇异 ...

牟平区甘草甜素 ①蔗糖C-4位羟基的构型对维持蔗糖分子的甜味很重要，因为半乳蔗糖没 有甜味而4 -脱氧蔗糖仍具有甜味。但 ...

浔阳区果糖 已知TCK只有在亲水的溶剂中才能高度溶解，但在保证酶解反应能得到 必要的水的前提下，a-半乳糖苷酶却被证明 ...

梧州市阿力甜 加拿大健康保护局（CHPB)的一份研究是用雄、雌白鼠各50只，糖精虽 均是5%，幼畜断奶后喂以代饲料，两代动 ...

休宁县D-木糖 C6H5NHSO,Na+3H2 NHS0,Na ③4位乙酰基迁移至6位。 尸， 严 来自巴拉圭和巴西的研究报逍， ...

覃塘区高麦芽糖 五、奇异果素的商业化开发进程 简单的疏水D-氨基酸和合成二肽（如阿斯巴甜）就可以激活甜味受体。 ...

昌江县二氢查耳酮 经逐步稀释品尝试验测定植物嗦吗甜的甜味阈值为（2. 3 ±0.9) jig/mL,分 泌嗦吗甜及折登型嗦吗甜的甜 ...

蒲城县纽甜 甘草甜素的凝胶良好的物理化学特性，加上它能对由S. mutans引起的牙斑 起抑制作用，这激励着人们就它对牙齿 ...

上蔡县木糖 不同来源的半乳糖苷酶催化得到的转糖苷产物见表4 -23。其中K. laclis 的芦-半乳糖苷酶不对RU进行转半乳糖苷 ...

旺苍县纽甜 三脱氧-半乳糖基-蔗糖（Sucralose,参见本章第一节）是最甜的蔗糖衍生 物，比蔗糖甜600?650倍。由于Sucralos ...