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技术专栏
纽甜在水果罐头中的应用
减少糖浆总体比重,从而降低水果上浮的现象,无须添加更多的水果
2023-02-24
2291
技术专栏
纽甜在医药中的应用
纽甜作为甜味剂用于医药中,只是起到修饰口感的饿作用,不影响药效,因此只需要参照食品添加剂法规GB-2760
2023-02-24
1995
技术专栏
纽甜在凉果中的应用
纽甜的使用建议: 1) 纽甜的用量(相对蔗糖甜度计算)占总甜度的30%左右。可以和砂糖,阿斯巴甜,甜菊糖,甜蜜素等甜味 ...
2023-02-24
1920
技术专栏
纽甜在口香糖中的应用
√ 应用方法:√ 在原有配方基础上,额外添加纽甜,建议用量:糖衣:15ppm胶基:40ppm√ 如需平衡成本可将口香糖的重量减 ...
2023-02-24
1880
技术专栏
纽甜在果冻中的应用
国际对果冻最低固型物的要求是≥15,而往往果冻的甜度要达到18-22个糖度,口感最佳;
2023-02-24
1841
技术专栏
纽甜在饮料中的应用
以±25%的比例部分代替砂糖,在不改变原有全糖配方口感的基础上,可尽可能地减少成本;
2023-02-24
1867
技术专栏
纽甜的甜度特点
1、甜味纯正、清新自然,无苦味,与阿斯巴甜相似,安定性较高。
2023-02-24
7774
技术专栏
纽甜替代“阿斯巴甜”的方法
如果您的产品已经成功使用阿斯巴甜,那么您可以直接以阿斯巴甜1/50的用量用纽甜来取代阿斯巴甜,比如您原来用阿斯巴甜是500 ...
2023-02-24
1591
技术专栏
纽甜的常规灭菌降解
纽甜关于降解的问题,是这样的,固体粉末是不会降解的。
2023-02-24
1901
技术专栏
纽甜在动物饲料中的应用
纽甜在动物饲料中的应用,能有效地遮蔽糖精的后苦,提高饲料的适口性。牲畜的日采食量是决定牲畜生长速度的主要因素,特别是 ...
2023-02-24
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2023-02-19
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三氯蔗糖
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2023-02-08
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三氯蔗糖的非致龉齿特性
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三氯蔗糖与食品配料的配伍性
纽甜
纽甜的代谢
2023-02-24
10047
技术专栏
纽甜pKa值及对水溶液的影响
2023-02-24
10548
纽甜使用量计算公式
纽甜高温甜度处理
纽甜:无能量的甜味剂
安赛蜜
AK糖安赛蜜乙酰磺胺酸钾食品添加最大使用量GB2760-2014
2023-02-19
4434
安赛蜜
安赛蜜在大剂量甜味剂糖浆中的溶解度
2023-02-18
3591
安赛蜜在水中的溶解度(酒精中溶解度很小)
安赛蜜在食品中的稳定性
安赛蜜的甜味特性
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