碧江区糖精钠 图2-8S所示的三种阿斯巴甜类似物均具有强力甜味，其中，图2-88 (1)的甜度为蔗糖的1200倍，图2-88 (2)和（ ...

利辛县索马甜 温度对味觉有影响，最能刺激味觉的温度在10之间，其中以30弋最 为敏感。低于或髙于此温度，各种味觉都会 ...

思茅区海藻糖 如图2-57所示，在典型焙烤食品一蛋糕中，纽甜的稳定性极佳。 表2-33 纽甜在一些典型应用中的建议使用量 ...

相山区甜蜜素 ①环状结构变小；②与酰胺连接的碳原子上带有小分支链；③向碳环上引入硫原子。 本研究采用酯交换反应 ...

会理县低聚半乳糖 蔗糖醚化和脱氧衍生物的甜度变化，也证实了以上推断的正确性。如蔗糖的 4 -脱氣、4 -0 -甲基衍生物均 ...

敦煌市水苏糖 3,3-二甲基丁醛加入到甲醇中，通入氢气--段时间，再加入碳钯催化剂，在 PH5.0?5.5,保持一定温度和压力的 ...

绥宁县海藻糖 人工合成甜味剂的缺点，集中体现在以下两点： 图3 -34所示为在单糖专--性果糖转移酶合成S -6 - a过 ...

五龙口镇罗汉果苷 二肽甜味剂对/V-端结构有严格的要求，C-端却是经常可以变化的。苯丙 氨酸可在环上被取代，如可用L-蛋 ...

广水市索马甜 (四）甘草甜素的抗炎症效果甘草甜素具有抗炎症特性，但有关机理尚未完全弄淸楚。让白鼠口服甘草亭 酸，60 ...

湘阴县甜蜜素 第二章高效甜味肽 二、甜蜜素的生产技术 (二}蔗糖3个伯羟基的去保护作用 该法的主要特点 ...